الحياة


أهـلاً وسهـلاً بكَ يـا زائر فى منتدى الحياة


    لفائف الزعتر:::

    شاطر
    avatar
    kholoud alamoudi
    مشرفة قسم
    مشرفة قسم

    انثى
    عدد الرسائل : 29
    العمر : 29
    رقم العضوية : 7
    مزاجك اليوم :
    هوايتك :
    مهنتك :
    الاوسمة :
    دعاء :
    تاريخ التسجيل : 10/04/2008

    مطر لفائف الزعتر:::

    مُساهمة من طرف kholoud alamoudi في الثلاثاء أغسطس 26, 2008 6:09 pm

    زعتر









    الطريقة :



    1- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر

    2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ

    3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن

    4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت
    و توضع فيه العجينة و ترش زيت و تغطى بالنايلون
    و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

    5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل

    6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر

    7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها

    8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة
    ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة

    9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة

    10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي



    تقدم باردة أو دافئة








      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد يوليو 22, 2018 1:53 pm