الحياة


أهـلاً وسهـلاً بكَ يـا زائر فى منتدى الحياة


    لعشاق القهوه جميع أنواعه وبالصور .....

    شاطر
    avatar
    kholoud alamoudi
    مشرفة قسم
    مشرفة قسم

    انثى
    عدد الرسائل : 29
    العمر : 29
    رقم العضوية : 7
    مزاجك اليوم :
    هوايتك :
    مهنتك :
    الاوسمة :
    دعاء :
    تاريخ التسجيل : 10/04/2008

    متميز لعشاق القهوه جميع أنواعه وبالصور .....

    مُساهمة من طرف kholoud alamoudi في الثلاثاء أغسطس 26, 2008 6:35 pm





    بسم الله الرحمن الرحيم



    مسائكم - صباحكم



    قهوه



    نبدا بدون مقدمات ...

    drawGradient()



    القهوة التركيه

    القهوة التركية متوسطة القلية" الحمسة" وناعمة
    مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة

    المقادير
    فنجانين ماء
    ملعقة صغيرة سكر او بدون حسب الرغبة
    ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون

    الطريقة
    ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن
    وحركي على نار معتدلة الحرارة
    عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
    قدمي القهوة التركية ساخنة


    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    قهوة تركية بالكاكاو

    كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
    نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب
    وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه
    والتحليه اختياري عند التقديم

    والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان
    وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية
    وتقدم في فنجان كبير أو كوب





    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~


    اسبرسو

    هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً
    تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي
    ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون
    وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso
    وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة
    والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر
    أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها
    كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز
    وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb
    حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها





    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    احلى كابتشينوا

    المقادير

    فنجان قهوه سـكر
    فنجان قهوه نسكافيـه
    فنجان قهوه مـــــاء

    الطريقة

    توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
    يغلى حليب ( المراعي) حسب الرغبة
    _ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
    ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
    ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه و الكاكاو المجمد


    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


    الموكا

    قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية
    تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث
    وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة
    وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة
    وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم
    Mug



    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    قهوة فيينا Viena Coffee

    هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم
    ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر



    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


    القهوة المثلجة

    نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية
    والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي
    وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج
    الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب

    المقادير
    فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
    فنجانين سكر أو حسب الرغبة
    ماء صحة لتر
    اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران

    الطريقة
    يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
    ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
    ويحلى حسب الذوق

    avatar
    احلى بنوته
    عضو مشارك
    عضو مشارك

    انثى
    عدد الرسائل : 45
    مزاجك اليوم :
    هوايتك :
    مهنتك :
    دعاء :
    تاريخ التسجيل : 20/08/2008

    متميز رد: لعشاق القهوه جميع أنواعه وبالصور .....

    مُساهمة من طرف احلى بنوته في الأحد نوفمبر 02, 2008 5:10 pm

    لزيز مررة

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد يوليو 22, 2018 2:24 pm