الحياة


أهـلاً وسهـلاً بكَ يـا زائر فى منتدى الحياة


    000الكبسة الحائلية بالصور 00000

    شاطر
    avatar
    مؤسس المنتدى
    المدير العام
    المدير العام

    انثى
    عدد الرسائل : 1360
    العمر : 29
    رقم العضوية : 1
    كيف تعرفت علينا؟ : من صديق
    مزاجك اليوم :
    هوايتك :
    الاوسمة :
    دعاء :
    تاريخ التسجيل : 07/04/2008

    ورد 000الكبسة الحائلية بالصور 00000

    مُساهمة من طرف مؤسس المنتدى في السبت يناير 17, 2009 12:05 am

    لأهل حايل الافاضل طريقة مميزة و طريفة
    لصنع الكبسة

    لا سيما عند المكشات

    و لهذه الكبسة طعم فريد و مميز
    =================

    فمعلوم أن الماء يغير اللحم

    وكل ما قل الماء زادت لذة اللحم

    وهنا لا ماء إطلاقاً

    مما يعني المحافظة على لون و نكهة اللحم .

    المقادير :

    1 ـ قدر متوسط الحجم .
    2 ـ ثلاث أكياس ملح خشن .
    3 ـ كمية من اللحم مقطع قطع كبيرة .
    4 ـ بهارات حسب الرغبة .
    5 ـ قصدير .

    الطريقة :

    نضع القدر على النار ثم نضيف إليه الملح .





    نضع البهارات و الفلفل الأحمر ( الصرار) و الفلفل الأسود و الملح الناعم على اللحم لأن الملح تحت اللحم لا يملح اللحم أبداً .






    نصف اللحم فوق الملح بالقدر



    ونضع القدر على النار و نضع القصدير عليه و حجر من حائل لازم ولا يصلح الكاتم لعدم وجود الماء و نخفف النار شوي و نتركه لمدة ساعة و نصف ..






    ثم نكون جهزنا الرز ونضع اللحم فوق الرز و لاحظوا لون اللحم و بالهناء و العافية .




    و حياكم الله


    منقوووووووول


    _________________
    استمعي للرقيه للعلاج بصوت الشيخ د.عبدالله االسدحان بنيت الشفاءدعواتكم لي
    [url]http://shefaa.org/forum/forumdisplay.php?f=25
    avatar
    عاشق المعالي
    عضو نشيط
    عضو نشيط

    ذكر
    عدد الرسائل : 55
    الاوسمة :
    دعاء :
    تاريخ التسجيل : 11/03/2009

    ورد رد: 000الكبسة الحائلية بالصور 00000

    مُساهمة من طرف عاشق المعالي في الأربعاء مارس 11, 2009 1:26 pm

    بارك الله فيك وبأنتظار جديدك
    avatar
    مؤسس المنتدى
    المدير العام
    المدير العام

    انثى
    عدد الرسائل : 1360
    العمر : 29
    رقم العضوية : 1
    كيف تعرفت علينا؟ : من صديق
    مزاجك اليوم :
    هوايتك :
    الاوسمة :
    دعاء :
    تاريخ التسجيل : 07/04/2008

    ورد رد: 000الكبسة الحائلية بالصور 00000

    مُساهمة من طرف مؤسس المنتدى في الأربعاء مارس 11, 2009 7:27 pm

    مشكور اخي على مرورك
    موفق دووووووووووم


    _________________
    استمعي للرقيه للعلاج بصوت الشيخ د.عبدالله االسدحان بنيت الشفاءدعواتكم لي
    [url]http://shefaa.org/forum/forumdisplay.php?f=25

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد يونيو 24, 2018 3:01 am